硬脂酰乳酸生产厂家

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一、简介

硬脂酰,分子式为 C24H44O6Na,一种食品乳化剂,由硬脂酸和乳酸中合成盐而制得的。

二、性状

白色或浅黄白色粉末或脆性固体。有轻微焦糖气味,稍具吸湿性。溶于乙醇和热的油脂。不溶于水,能分散于温水中。

三、用途

用作阴离子表面活性剂;食品乳化剂;化妆品乳化剂及增稠剂。

应用领域:

1、食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。
2、医药:食品 、填充剂、医药原料等。
3、工业制造:石油业 、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等。
4、制品:可代替甘油作烟丝的加香、防冻剂。
5、化妆品:洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、面膜等。
6、饲料:宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。

制备或来源

(1)将乳酸在减压下加热至100~110℃,浓缩,浓缩后的乳酸在惰性气体二氧化碳的气氛中,加热至190~200℃与硬脂酸 、碳酸进行反应,反应完成后冷却而得。

(2)先将乳酸中和成盐,再与硬脂酸进行酯化而得。

 使用方法

1、 将本品与食品原料直接混匀使用。

2、 将本品加入到6倍的60℃左右的水或油中,制成膏状后,再与其它食品原料混合使用。

3、 参考 GB 2760-2011,按规定适量使用。