二丁基羟基甲苯生产厂家
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产品描述

产品规格25千克包装说明袋/箱/桶有效物质含量99% 是否进口 产品规格25*1 来源BHT 执行标准国标 型号食品级 产品别名BHT 用途抗氧化剂 品牌凯之裕

二丁基羟基甲苯,又名2,6-二叔丁基对甲酚,简称BHT,二丁基羟基甲苯为白色结晶或结晶性粉末,基本无臭,无味,熔点69.5~71.5℃,沸点265℃,对热相当稳定。

中文名称: 二丁基羟基甲苯 
别名: 2,6-二叔丁基对甲酚;3,5-二叔丁基-4-羟基甲苯;BHT
分子式:C15H24O
分子量:220.36
质量要求:质量标准(GB1900―1980)
灼烧残渣/% ≤ 0.01
水分/% ≤ 0.1
熔点/℃ 69.0~70.0
重金属(以Pb计)/% ≤ 0.0004
砷(以As计)/% ≤ 0.0001

二丁基羟基甲苯BHT性能:

BHT稳定性高,抗氧化能力强,在食品中的应用与BHA基本相同,但其抗氧化能力不如BHA。
BHT能有效地延缓植物油的氧化酸败,改善油煎快餐食品的贮藏期。在起酥油中有效,BHT无**适宜浓度,随BHT浓度增高,油脂的稳定性也提高。但在较高浓度时,油脂的稳定性提高速率变小,且浓度达0.02%以上时,BHT价格低廉,为BHA的1/5~1/8,可用作主要抗氧化剂。目前它是我国生产量的抗氧化剂之一

二丁基羟基甲苯BHT用途用量:

脂溶性抗氧化剂。我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760―1996)中规定:二丁基羟基甲苯可用于食用油脂、油炸食品、干鱼制品、饼干、方便面、速煮米、果仁罐头、腌腊肉制品、早餐谷类食品,其使用量为0.2g/kg。二丁基羟基甲苯与丁基羟基茴香醚混合使用时,总量不得**过0.2 g/kg。二丁基羟基甲苯与丁基羟基茴香醚、没食子酸丙酯混合使用时,其中二丁基羟基甲苯与丁基羟基茴香醚总量不得**过0.1 g/kg,没食子酸丙酯不得**过0.05 g/kg(使用量均以脂肪计)。此外也可用于胶姆糖配料。

其他使用参考:在动物油中用量为0.001%~0.01%;植物油,0.002%~0.02%;焙烤食品,0.01%~0.04%;谷物食品,0.005%~0.02%;脱水豆浆,0.001%;香精油,0.01%~0.1;食品包装材料0.02%~0.1%;口香糖基质用量可达0.1%。另外如中国闽台省《食品添加剂使用范围及用量标准》(1986)规定:二丁基羟基甲苯可用于油脂、奶油、干鱼、贝类制品及其干制品,其使用量低于0.2 g/kg;用于冷冻鱼、贝类及冷冻鲸鱼肉的浸渍液,使用量为0.1 g/kg;用于口香糖、泡泡糖,低于0.75 g/kg。

FAO/WHO(1984)规定:一般食用油脂,单用二丁基羟基甲苯或与丁基羟基茴香醚、叔丁基对苯二酚、没食子酸酯类合用时,使用量为0.2 g/kg(其中没食子酸酯类不得**过100mg/kg)。与丁基羟基茴香醚、没食子酸酯类合用总量为0.2g/kg,但没食子酸酯类不得**过100mg/kg;不得用于直接消毒,也不得用于调制奶及其制品;用于人造奶油,单用或与丁基羟基茴香醚、没食子酸酯类合用时,使用量为0.1g/kg。

202306201724479140554.jpg202306201724549169564.jpg202306201725039232964.jpg2023062109173927284.jpg日本规定:用于鱼、贝类冷冻品、鲸鱼冷冻品浸渍液(生食冷冻鲸鱼肉除外),使用量为1g/kg;用于油脂、奶油、鱼、贝类干制品与盐制品。干燥类淀粉,使用量为0.2 g/kg;口香糖,使用量为0.75 g/kg。 


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