谷氨酰胺厂家

中文名称:L-谷氨酰胺中文别号:L-谷氨酸-5-酰胺;L-谷酰胺;麸氨酰胺;L-氨酰胺;L-谷氨酸酰胺;氨羰基丁氨酸;左谷酰胺英文名称:L(+)-英文别号:L(+)-Glutamic acid-5-amide; L-, FCC Grade L-2-Aminoglutaramic acid, FCC Grade; levoglutamide; H-Gln-OH; L-Glutamic acid 5-amide; L-; D-; alpha-; 2,5-diamino-5-oxo-pentanoic acidEINECS:200-292-1分子式:C5H10N2O3分子量:146.15白色斜晶系晶体或结晶性粉末。无臭,稍有甜味。约于185℃熔化并分解。结晶状态下稳定。遇酸、碱或热水不稳定,可水解成L-谷氨酸。溶于水(4.25g/100ml,25℃),几乎不溶于乙醇和。水溶液呈酸性。属非必需氨基酸。本规范适用于食物添加剂 L-谷氨酰胺,该产品在食物加工中作养分补充剂,调香补充剂。而且L谷氨酰胺是健美运动和健美爱好者的重要养分补剂。它(以下称谷氨酰胺)是肌肉中丰富的游离氨基酸谷氨酰胺不是必需氨基酸,它在人体内可由谷氨酸、颉氨酸、异亮氨酸合成。