焦磷酸铁钠厂家

中文名称:焦磷酸铁钠

英文名称:Ferric Sodium Pyrophosphate

CAS号:10213-96-4 

分子式:Na8Fe4(P2O7)5·xH2O

分子量: 1277.02

性状:白色或棕黄色粉末,无臭,微带铁腥味。微溶于水,铁以络合物形式存在,不会催化氧化反应。

适用范围:焦磷酸铁钠用作铁盐强化,广泛用于食品、、、等

(一) tian然食物的缺陷,使其营养趋于均衡

人类的tian然食物,几乎没有一种单纯食物可以满足人体的全部营养需要,由于各国人民的膳食习惯,地区的食物收获品种及生产、生活水平等等的限制,很少能使日常的膳食中包含所有的营养素,往往会出现某些营养上的缺陷。根据营养调查,各地普遍缺少VB2,食用精白米、精白面的地区缺少VB1,果蔬缺乏的地区常有VC缺乏,而内地往往缺碘。这些问题如能在当地的基础膳食中有的放矢地通过营养强化来解决,就能减少和fang止ji病的发生,增qiang人体体质。

(二) 弥补营养素的损失,维持食品的tian然营养特性

食品在加工、贮藏和运输中往往会损失某些营养素。如精白面中VB1已损失了相当大的比例,同一种原料,因加工方法不同,其营养素的损失也不同。在实际生产中,应该尽量减少食品在加工过程中损耗。

(三) 简化膳食处理,增加方便

由于tian然的单一食物jin能供应人体所需的某些营养素,人们为了获得全面的营养需要,就要同时食用好多种类的食物,食谱比较广泛,膳食处理也就比较复杂。采用食品强化就可以克服这些复杂的膳食处理