【产品简介】葡萄皮红是从葡萄(Vitis vinifera)的果皮(制造葡萄汁或葡萄酒后的渣,除去种子)中提取、精制得到的**水溶性红色素,主要成分花色苷类成分(飞燕草素、锦1%葵花素等),有液体、粉末两种形态产品供应,易溶于水及溶液,可用于配制酒、碳酸饮料、果汁(味)饮料类、冰棍、果酱、糖果、糕点等,符合国标GB28313葡萄皮红的要求。性状红紫色液体/红紫色粉末,产品为暗紫色粉末,易溶于水,不溶于油脂。其色调及稳定性受PH影响:酸性时呈稳定的红色或紫红色;中性时呈蓝色;碱性时呈不稳定的绿色。色价E1% 1cm(PH 3.0, 515-535nm)1)液体:≥3.02)粉末:≥12保存条件密封、避光,于阴凉处保存。