栀子蓝产品规格 1KG/袋【来 源】以茜草科植物栀(Gardenia augusta var.gardiflora;G.florida 及G.jasminoides)的果实为原料。再经食品酶处理而得的.也是我国批准允许使用的食用色素,已列入到我国GB2760-2011《食品添加剂使用卫生标准》中。栀子蓝色素的应用范围:冷冻饮品(食用冰除外),果酱,腌渍的蔬菜,糖果,方便米面制品,粮食制品馅料,糕点,焙烤食品馅料及表面用挂浆,调味品(盐及代盐制品除外),果蔬汁类,蛋白饮料类,风味饮料(包括果味饮料、乳味、茶味咖啡味及其他味饮料)(仅果味饮料),固体饮料类,配制酒,膨化食品等。性 质蓝色水溶性液体或粉末。色泽鲜艳,着色力强,抗光、耐热性好,色调在PH48范围内稳定性好、不沉淀。在食品加工中直接着色不多,主要用于与黄色素如栀子黄色素、红花黄色素等配伍,调配出不同色泽的绿色素,与提取的叶绿素相比,用栀子蓝色素调配的绿色素色调可以控制、耐酸性好,可用于偏酸性的食品、饮料中。栀子蓝色素在食品、饮料、化妆品中的添加成本并不高,使用量为0.005-0.01之间