低聚木糖又称木寡糖,是由2-7个木糖分子以β-1,4糖苷键结合而成的功能性聚合糖。与通常人们所用的大豆低聚糖、低聚果糖、低聚异麦芽糖等相比具有的优势,其双歧因子功能是其它聚合糖类的10-20倍。

性能

1、低聚木糖很难为人体消化酶所分解。

用唾液、胰液和小肠酶液进行的消化实验表明:各种消化液几乎都不能分解低聚木糖,它的能量值几乎为零

2、酸、热稳定性好,难发酵,与其他低聚糖相比,低聚木糖的**特点是稳定性非常好。即使在酸性条件下(PH=2.5-7)加热至100也基本不分解,而某些功能性低聚糖在酸性条件下则很容易分解,从而其促进双歧杆菌增殖活性降低。

3、有效摄入量少

其他功能性低聚糖,每日摄取的有效剂量:

低聚果糖 5.020.0g

低聚半乳糖 8.01g

低聚木糖每日摄取的有效剂量:0.7-1.4克/天

8、具有良好的配伍性

研究表明,日常饮食中摄取少量的低聚木糖,便能体现出保健效果,当低聚木糖与钙同时摄入时,它不但不会影响机体对钙的吸收,反而能起促进作用,试验结果表明,任意摄取2低聚木糖水溶液,7日后机体对Ca的保留率提高了21。

9、能促使机体生成多种营养物质,包括维生素B1、B2、B6、B12、烟酸和叶酸。