功用:★饮料:在软饮料中,可以和大多数甜味剂起协同增效作用,甜味剂后苦味。果糖是运动饮料 的甜味剂,因为果糖的胃排空速度大于蔗糖和葡萄糖,有助于机体的酪和冰淇淋的理想甜味剂。由于果糖增加了甜度,从而降低了产品的热量,同时水果味和巧克力风味得到增强。由于果糖的冰,用果糖作为甜味剂的冰淇淋较柔软,没有粉质口感。★蜜饯(果脯)、果酱:饯、果酱上,防腐性好,有利于保存。★、食品:用果糖为病弱孕婴加工食品;儿童常见牙病,用果糖加工儿童**食品或直接作儿童甜味剂,对儿童的牙齿健康有好处。