一、简介

薄荷脑又名薄荷醇、薄荷冰,是一种环状萜烯醇类香精香料,外观呈无色针状或梭柱状结晶或白色结晶性粉末。有薄荷的特殊香气,味初灼热后清凉,乙醇溶液显中性反应,较易溶解于乙醇、氯仿、石油醚、*、薄荷脑为薄荷脑、盐酸利多卡因、甘油、乙醇等组成的复方制剂。薄荷脑为饱和的环状醇,可能与神经细胞膜脂质相互作用,引起膜脂质结构形态改变,阻止Na+内流,抑制去较化

二、性状

外观呈无色针状或梭柱状结晶或白色结晶性粉末。

三、用途

薄荷脑是一种用途广、用量大的香料。它可以直接用于牙膏、嗽口水、护肤化妆品、香波香皂、家用洗涤剂、空气清新剂、**等制品,也可用于调配各种食品香精和微量用于奶油、售糖和果香香精。在薄荷香精中用以增加凉的感觉。薄荷脑常与大茴香油或大茴香脑合用于甘草香精,也常与柠檬、甜橙等果香合成复合香型。在需要凉感效应而不需要典型的薄荷香味的产品中都有使用。薄荷和留兰香型的胶姆糖中用它以增强爽口清凉的感觉.