一、简介

品名:氯化胆碱、氯化胆脂、氯化2-**铵、增蛋素

氯化胆碱英文:choline chloride

氯化胆碱分子式:c5h14clno

二、性状

氯化胆碱为白色晶体。

【溶解性】氯化胆碱易溶于水及醇类,水溶液几乎呈中性,不溶于醚、石油醚、苯及二硫

化碳。微有鱼腥臭,咸苦味,易潮解,在碱溶液中不稳定。

三、用途

【产品用途和用法】氯化胆碱是胆碱的盐酸盐,是一种营养增补剂。作为维生素类产品,用于食品营养添加,较易吸潮。作为食品添加剂,氯化胆碱以其胆碱的高含量(98%)
【溶解性】易溶于水及醇类,水溶液几乎呈中性,不溶于醚、石油醚、苯及二硫化碳。微有鱼腥臭,咸苦味,易潮解,在碱溶液中不稳定。